Вы находитесь: » » Каждая третья пачка сливочного масла - фальсификат
11-02-2016, 22:51, просмотров: 3018, Раздел: Новости    
Государственное предприятие "Харьковский региональный
научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации" во второй раз за последнее время провел экспертизы сливочных масел, которые продаются в харьковских магазинах.
Каждая третья пачка сливочного масла - фальсификатДля экспертизы в супермаркетах Харькова были закуплены образцы масла сладкосливочного селянского и бутербродного, изготовленные по ДСТУ 4399:2005, различных торговых марок и производителей
:
1.Масло селянское «Классик» ТМ «Молочный Дар» ООО ТД «Центр Пищевых Технологий».
2.Масло селянское «ГОСТ» ТМ «РУМО» ДП «Ружин-молоко».
3.Масло бутербродное ТМ «Апрель» ООО «Фирма Апрель».
4.Масло селянское ТМ «АхМолоко!» ООО «ОМП «Славия».
5.Масло селянское ТМ «РУМО» ДП «Ружин-молоко».
6.Масло селянское ТМ «Сливочная долина» ДП «Староконстантиновский молочный завод».
7.Масло селянское ЧП Труш Т.Ю.
8.Масло селянское ТМ «ПОЛТАВОЧКА» ООО «ГРАНД-МОЛПРОДУКТ».
9.Масло селянское ТМ «Звени Гора» ПАО «Звенигородский сыродельный комбинат».
10. Масло селянское ТМ «Балаклейское» ООО «БАЛМОЛОКО».
11. Масло селянское ТМ «Заречье» ПАО «Купянский молочноконсервный комбинат».
12. Масло селянское ТМ «Наш Молочник» ДП «Староконстантиновский молочный завод».
13. Масло селянское ТМ «Клуб Сыра» ООО «Клуб Сыра».
14. Масло селянское «Хуторок Селянский» ТМ «Рудь» ПАО «Житомирский маслозавод».
15. Масло селянское ТМ «Ферма» ООО «Терра Фуд».
16. Масло селянское ТМ «Простоквашино» ДП «Староконстантиновский молочный завод» по заказу ООО «Данон Днепр».
17. Масло селянское ТМ «Добряна» ЧП «Рось Филиал «Роменский молочный комбинат».
18. Масло селянское ТМ «Белоцерковское» ЧП «Белоцерковская агропромышленная группа».
19. Масло селянское Яготинськое ТМ «Яготинское» ПАО «Яготинский маслозавод».
20. Масло селянское ТМ «СЕЛЯНСКОЕ» фирмы «Люсфорф» в форме ООО.
21. Масло селянское ТМ «Вершок» ООО «Хмельницкий завод сухого обезжиренного молока «Молочный Визит».

Качество продукции определялось в Государственной испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции ГП «Харьковстандартметрология» в соответствии с требованиями ДСТУ ISO 3594-2001 «Жир молочный. Выявление растительного жира методом газожидкостной хроматографии стеринов».
По результатам испытаний установлено, что 7 образцов продукции (то есть треть от проверенных) содержали в своем составе растительные жиры! А именно
:
Масло селянское «Классик» ТМ «Молочный Дар» производства ООО ТД «Центр Пищевых Технологий».
Масло селянское «ГОСТ» и Масло селянское «РУМО» производства ДП «Ружин-молоко».
Масло бутербродное ТМ «Апрель» производства ООО «Фирма Апрель».
Масло селянское ТМ «АхМолоко!» производства ООО «ОМП «Славия».
Масло селянское ТМ «Сливочная долина» производства ДП «Староконстантиновский молочный завод».
Масло селянское производства ЧП Труш Т.Ю.
Такая продукция не имеет права называться «маслом» – это грубая фальсификация и введение потребителя в заблуждение. Законом Украины «О молоке и молочных продуктах» запрещено использование жиров и белков немолочного происхождения при производстве традиционных молочных продуктов, в частности, сливочного масла. Запрещено использование названия молочных продуктов в названиях и торговых марках продуктов, которые производятся с использованием сырья немолочного происхождения.

По результатам предыдущей экспертизы также были установлены фальсификаты. Это масло уже упомянутых торговых марок «Сливочная долина» и «Румо». Недобросовестные производители пытаются получать прибыль за счет потребителей, ведь цена на подобные продукты должна быть меньше, чем на натуральное масло. Продукты, которые содержат в своем составе смесь животных и растительных жиров, можно отнести к группе спредов.
Читать подробнее
Уточним, что соответствии с требованиями ДСТУ 4399:2005 в зависимости от массовой доли жира принята следующая классификация масла:
- Масло сливочное экстра с массовой долей жира от 80,0% до 85,0%;
- Масло сливочное селянское с массовой долей жира от 72,5% до 79,9%;
- Масло сливочное бутербродное с массовой долей жира от 61,5% до 72,4%;
- Масло топленое: молочный жир с массовой долей жира не менее 99,0%.
Как видим, масло может изготавливаться с различной массовой долей жира даже в одной классификационной группе. Поэтому не удивляйтесь, если увидите на полках магазинов масло селянское с жирностью 72,6% или 73,0%.
Заметим также - не все виды масел попали под проверку.

Аристарх Хорьков
Добавил: Булыжник
Похожие публикации:
Оставлено комментариев: 0
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 180 дней со дня публикации.


© 2010-2021 Народная Правда. Все права защищены.
При любом использовании материалов сайта гиперссылка на narodnapravda.org обязательна.